Pour deux baguettes :
Ingrédients :
- 10gr de levure boulangère déshydratée
- 350ml d’eau à température ambiante
- 10gr de sel
- 500gr de farine T65
Pas à pas :
- Dans un grand bol ou un saladier, diluer la levure avec un peu d’eau, puis rajouter le reste de l’eau.
- Ajouter le sel.
- Ajouter la farine tamisée, puis mélanger le tout avec une cuillère en bois ou avec vos mains.
- Placer un torchon dessus, et laisser reposer deux heures à l’intérieur du four éteint.
- Au bout de deux heures, sortir la pâte du four, et préchauffer le four à 250°C.
- Fariner le plan de travail et vos mains avant prendre la pâte et de la diviser en deux.
- Si vous souhaitez ajouter des graines dans votre pain, c’est le moment de le faire.
- Former deux boudins pour faire la forme des baguettes, puis les déposer sur une gouttière à baguettes, ou sur un plaque de cuisson préalablement chauffée.
- Faire des entailles sur les baguettes pour dégazer la pâte (laisser libre cours à son imagination et sa créativité).
- Enfourner et cuire pendant 25 à 30 minutes.
- Sortir les baguettes dorées et les laisser refroidir sur une grille.
- Déguster !
Laisser un commentaire